麻辣烫底料怎么做好吃

麻辣烫的口感怎么样其实是完全取决于麻辣烫的底料的，这里以红汤底料制作过程为例进行说明。第一步就是将牛油和菜籽油兑在一起进行加热，等到油温达到八成的时候端离火口，等油温降到四成的时候放入葱姜，变色后捞出丢掉。

然后加入冰糖熬之成糖色，在加入想辣酱，香料用小火继续加热。最后加入花椒和青花椒。加热十分钟左右即可。断下，等到降到常温就可以了。