维生素A和β胡萝卜素有助于补肝明目，缓解眼睛疲劳。维生素A主要存在于各种动物的肝脏、鱼肝油、蛋黄中。植物性食物只能提供维生素A原。
β胡萝卜素主要存在于胡萝卜、西红柿、波菜、韭菜、等绿黄色蔬果中。含有维生素C的食物对眼睛有益,维生素C是组成晶状体的成份之一。
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