你好，因为禽流感病毒普遍对热敏感，即使鹌鹑蛋存在禽流感病毒的话，65℃加热30分钟或者煮沸100℃只要2分钟以上就可以把禽流感病毒杀死。
由于H7N9病毒在禽类体外时存活时间很短。但是也不要太担心，现在各地都很重视的，不会让不健康的禽类食物流入市场，可以放心。
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