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患者提问

大骨汤怎么做会比较好吃?熬得骨头汤比较白比较浓一些的?

提问时间:2020-03-06
医生回复
  • 赵宇
    赵宇 副主任医师
    三甲齐齐哈尔中医院 中医科

    骨头汤熬的时候加一点点醋,有利于钙的析出。熬的时间久一些,大火熬开后小火慢炖。不过大骨汤里脂肪比较多,钙是很少的。

    平时可以炖点鱼汤给孩子喝,很补钙还有营养。

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