馒头要怎么做才会松软？

如果想要做出味道很松软的馒头，最重要的就是酵母粉的利用，酵母粉在很多超市都会有卖，用量可以按照说明书上面的用量来用，在冬天的时候可以多放一些，首先需要把酵母放入碗里面，然后用温水化开，可以加一些白糖，然后倒入面粉里面揉均匀，面要揉得稍微软一些，揉好之后盖上一块湿布，等待20分钟左右就会发酵，然后就可以按照自己喜欢的形状来做馒头了，等到水开之后再入锅，大火需要存20分钟左右。