溃疡性肠炎,可不可以吃猪蹄

溃疡性肠炎,不宜多吃猪蹄。溃疡性肠炎是由大肠梭状芽胞杆菌(clostridiumcolinum，又称肠梭菌)引起的。

该菌呈杆状，为革兰氏染色阳性;菌体长3～4μm，宽1μm，平直或稍弯，两端钝圆，芽胞较菌体小，位于菌体近端，人工培养时，仅少数菌体可形成芽胞。

该病的特征为突然发病和迅速大量死亡，呈世界分布。大部分禽类都可感染本病，鹌鹑最敏感，且实验室人工感染获得成功，其他多种禽类都可自然感染。