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豆腐经冷冻以后会不会破坏营养？

，来自北京豆腐冷冻以后，味道独特，那么这样的冻豆腐是否会有营养损失的可能、曾经的想

提问时间：2020-05-01

答医生回复

赵宇副主任医师

三甲齐齐哈尔中医院中医科

指导意见：冻豆腐不会导致营养流失，因为低温环境可隔绝污染，使营养物质不被破坏。

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