水鱼是一种卵生爬行的两栖动物，含有丰富的蛋白质、钙、铁营养原因，对人体有着较好的滋补作用。注意事项：但水鱼在食用上也有一定的禁忌症，比如不能与寒性食物同食，以免引起胃寒、腹痛症状；
不可与橘子同食，由于橘子中的果酸会抑制人体对水鱼中蛋白质的吸收。
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