高致病性禽流感往往突然爆发,无任何临床症状而死亡。病程稍长可见精神委顿、不食、衰弱、羽毛松乱,头翅下垂,头部水肿,结膜肿胀发炎,鼻腔内有粘性分泌物,常摇头,呼吸困难。
有些病例出现下痢和神经症状,抽搐,运动失调,瘫痪和半瘫痪,失明。其实煮熟的鸡鸭不会传播禽流感,只是在饲养、屠宰的过程中,可能会传播禽流感,禽流感的流行季节与普通流感相同,都是冬春季,如果所在的当地今年没有禽流感流行的疫情,可以放心食用鸡鸭。
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