蛋白质是指动物蛋白和植物蛋白，含有动物蛋白的食物包括牛奶、马奶等。家禽如鸡、鸭等；蛋如鸡蛋、鹌鹑蛋等。含有植物蛋白的食物包括黑豆等，干果如花生、芝麻等，蘑菇如茶树菇等。
此外还有高蛋白食物，如鱿鱼茎、扇贝、海参等，螺旋藻也含有高蛋白。
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