健康指导:你好,胡萝卜含有大量胡萝卜素,这种胡萝卜素的分子结构相当于2个分子的维生素A,进入机体后,在肝脏及小肠粘膜内经过酶的作用,其中50%变成维生素A,有益肝明目的作用,可治疗夜盲症。
一般建议用油炒熟后再食用比较好,但是不能代替药物或者眼睛的作用,只能起到一定的辅助作用
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