苦荞茶含生物类黄酮、亚油酸和铬。苦荞黄酮不仅能活血化瘀、抗栓塞、降血脂、降血压、降胆固醇、降血糖、净化血液成分,还能改善微循环,降低毛细血管的脆弱性,增加血液中微量元素的含量,缓解他们的通透性,修复受损的血管壁。
苦荞被现代人称为三降丹。
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