薏米绿豆汤是以薏米和绿豆为主要原料熬制的家常汤品。汤品本身可能会因为没有调味而觉得口感较差,此时可添加一些方糖、砂糖、蜂蜜或果糖等增加甜味,改善口感。
薏米性味甘淡、微寒,有利水消肿、健脾祛湿、舒筋除痹、清热排脓等功效。同时它又是一种美容食品,常食可以保持人体皮肤光泽细腻,消除粉刺、老年斑、妊娠斑、蝴蝶斑等,对脱屑、痤疮、皲裂、皮肤粗糙等有良好的疗效。
绿豆煮汤有消暑益气、清热解毒等功效。
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