维生素各有什么作用？

问题分析：维生素是指维持人体生长发育所必需且不能在体内合成的物质。维生素种类较多。常用的有维生素B族和维生素C、维生素E等。

一般说来，B族维生素主要构成某些生物酶的辅酶，对机体的能量代谢有重要作用。维生素C也叫抗坏血酸，具有增加毛细血管壁致密性、防止出血，同时还具有抗过敏、提高人体免疫力等作用，维生素E主要作用于生殖系统，近年来发现维生素E具有较好的抗氧化作用。

意见建议：维生素对于人体是相当重要的，但也不能摄入过多，否则，会起到与初衷相反的作用。