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麻油是什么油

想做碗番茄蛋花汤,网上说要在里面放些麻油,那样煮出来的汤会比较香,麻油是什么油呀?
提问时间:2020-01-29
答医生回复
  • 赵宇
    赵宇 副主任医师
    三甲齐齐哈尔中医院 中医科

    麻油就是芝麻油,是黑芝麻,白芝麻榨成油提取出来的。它是生活中的调味品。而且麻油还有很多特殊的功效,它可以延缓衰老,麻油里面含有维生素E,可以促进细胞分裂保护血管,含有的棕榈酸等不饱和脂肪酸容易被人体吸收,可以促进胆固醇的代谢。

    抽烟的人经常喝麻油可以减轻牙龈,口腔黏膜的刺激和损伤,还能保护嗓子。

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