一般情况下。只要不是发芽的土豆，新鲜土豆是很少引起过敏的，不过每个人体质不同，过敏源也不同如果是对土豆过敏的话，要避免食用土豆，接触土豆制品。
治疗的话可以选择脱敏疗法，就是通过注射不同浓度剂量的土豆制剂进行脱敏治疗最终达到对土豆不过敏的目的。
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