卵磷脂不适合什么人吃

卵磷脂，又称为蛋黄素，被誉为与蛋白质、维生素并列的“第三营养素，大豆，鸡蛋黄含有较多的卵磷脂，牛奶、动物的脑、骨髓、心脏、肺脏、肝脏、肾脏以及大豆和酵母中都含有卵磷脂。

卵磷脂在体内多与蛋白质结合，以脂肪蛋白质的形态存在着，所以卵磷脂是以丰富的姿态存在于自然界当中，所以建议人们尽量摄取足够多种类的食物。