过敏性鼻炎是由于什么产生的？

流鼻涕流了很长的一段时间，感觉不是感冒引起的，鼻子特别的不舒服，鼻涕特别多，而且关键还很痒；所以到医院找医生看过了，可是医生说这是过敏性的鼻炎，听到之后心里很着急，现在不敢乱吃东西了，也不敢总擤鼻涕。 想得到怎样的帮助：过敏性鼻炎是由于什么产生的？有什么不能吃吗？