锌是人体必需的14种微量元素中较重要的一种.具有多方面的生理功能,参与很多酶,核酸及蛋白质的合成,与儿童的生长发育,免疫功能及性发育密切相连.因此对于生长发育旺盛的儿童青少年来说,锌具有更重要的营养价值
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