问题分析：吃一两次凉皮，往往是没事的。许多人都在吃凉皮。不过如果你本身有不耐受的情况，如有胃病的情况下，有可能会诱发肠胃的反应的。
意见建议：需要根据自己的情况来具体判断的。有的人吃凉皮的时候喜欢放辣椒，更容易造成肠胃刺激。但有的人即使吃了很多次都是没事的。
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