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隔夜的大白菜还可以吃吗？昨晚家里吃剩的大白菜，隔夜的大白菜还可以吃吗？

昨晚家里吃剩的大白菜，妈妈不舍得丢，隔夜的大白菜还可以吃吗？

提问时间：2020-06-29

答医生回复

赵宇副主任医师

三甲齐齐哈尔中医院中医科

隔夜的熟白菜和未腌透的大白菜不宜食用，因二者都会产生亚硝酸盐，有致癌的作用。尽量吃不完的就丢了吧，避免不必要的疾病。

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