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为什么晚上有腌酸萝卜的放一晚上

为什么晚上有腌酸萝卜的放一晚上就可以吃了？

提问时间：2020-06-04

答医生回复

赵宇副主任医师

三甲齐齐哈尔中医院中医科

健康指导：你好就你所说的情况，是由于盐里面含有大量的硝酸盐，他可以把他罗不氧化还原，所以一天之后就可以吃这涉及到一种化学反应。

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