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问患者提问

土豆，黄豆和红萝卜。可不可以一起煮？

土豆和胡萝卜是整个的，没去皮，黄豆经泡过的，我把它们一起放进不锈钢锅里煮了，请问这样可以吗？

提问时间：2020-06-04

答医生回复

赵宇副主任医师

三甲齐齐哈尔中医院中医科

健康指导：您好：土豆富含碳水化合物吗，蛋白质与铁，磷，锰D等多种营养素，是蔬菜里营养素含量最全的食物，但是，需要去皮，皮里含有农药与龙葵素，胡萝卜富含胡萝卜素与维生素C以及多种矿物质，可以不去皮。
黄豆富含优质蛋白。是可以一起搭配的，符合营养学理论要求。

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