淋巴水肿不可以吃香肠。淋巴水肿的患者饮食上是建议吃一些清淡的食物的,同时吃一些容易消化的食物的,不吃辛辣刺激的食物的,一些油腻的食物也是不建议吃的,香肠是含有亚硝酸盐的,不利于疾病的恢复的,是不建议吃的
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