牛奶麦片能降血糖吗

牛奶麦片能降血糖。麦片有降血糖的作用，对轻型糖尿病患者最为适用。麦片是一种高纤维食物，富含蛋白质、脂肪、碳水化合物和维生素及微量元素。

麦片和牛奶混合食用，其麦片中含植物细胞壁的主要成分是半纤维素和纤维素，其细胞壁越完整、越坚硬，对碳水化合物的吸收抑制作用越强，从而抑制餐后血糖与胰岛素应答。

一定量的蛋白质与碳水化合物一起食用，可促进胰岛素的分泌，使血糖水平降低。