您好，根基您的描述，胃窦充血水肿，是可以吃蛋类食物的，比如煮鸡蛋，鸽蛋，鸭蛋等，同时还要积极用一些消炎和修复胃粘膜的药物治疗。
平时注意不要吃得太饱，不要吃辛辣刺激性食物，不吃生硬不易消化的食物，多喝水，最好是流质饮食，谢谢。
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