弱碱性食物包括红豆、萝卜、苹果、甘蓝菜和洋葱等;中碱性食物包括萝卜干、红萝卜、大豆、番茄、香蕉、橘子、番瓜、草莓、蛋白、梅干、柠檬和菠菜等;
强碱性食物包括葡萄、茶叶、葡萄酒、海带芽和海带、绿藻。强酸性食物包括蛋黄、乳酪、西点、柿子、乌鱼子和柴鱼等;中酸性食物包括火腿、培根、鸡肉、猪肉、鳗鱼、牛肉、面包、小麦、奶油和马肉等;
弱酸性食物包括白米、落花生、啤酒、白酒、油炸豆腐、海苔、章鱼和泥鳅等。
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