生核桃和熟核桃的营养有什么区别?

健康指导：您好！生核桃和熟核桃，只是在口感上有些不同。生核桃稍微有点干涩的口感，而熟核桃口感稍微好一点。但是从营养学的角度来讲，生核桃的营养价值要比熟核桃的营养价值要高，因为生核桃没有破坏里面的营养成分。

核桃中含有丰富的维生素和矿物质等营养元素，对于补脑健脑、提高记忆力以及提高免疫能力有很好的效果。希望我的回复对您有所帮助！