禽流感能吃鸽子吗

禽流感能吃煮熟的鸽子。禽流感高发地区要尽可能减少与禽类不必要的接触，远离禽鸟的分泌物。正常人接触过禽鸟或禽鸟粪便，要注意用消毒液和清水彻底清洁双手。

流感病毒在足够热的情况下会灭活。H7N9禽流感病毒对外界抵抗力不强，对高温、紫外线、各种消毒剂都很敏感。在100℃环境下，2分钟就会被消灭；

60℃环境下，半小时消灭。只要是从正规渠道买的的鸽子，经高温煮熟加工，是可放心食用，不会感染禽流感，目前没有报道正常人吃煮熟的鸽子感染禽流感的事件。