凉调土豆丝怎么做比较好吃

凉调土豆丝材料有土豆、葱花、花椒、糖、醋、盐等。做法很简单，先将土豆切丝，如果切不细就找切丝工具吧，要不太难吃了。

水开后土豆丝放入炒一下，捞出浸入冷水中，凉后将土豆丝捞出，加入糖、醋、盐及葱花，锅内放少许油，将花椒放入（凉油时就放入），小火炸出花椒味，再将花椒弄出，将油直接倒在土豆丝上拌匀即可。

这样做出的菜肴味道鲜美，老少皆宜。