水煮栗子把栗子煮糊了，还能吃吗，孕妇可以

你好，根据你所说的情况考虑栗子煮糊了就不能再食用了，会引起癌变的。,建议：锅底烧焦的食物，含有3，4苯荓芘物质。

3、4苯荓芘是多环芳烃类物质，是一种致癌性物质，它是含有4个或4个以上苯环的有机化合物。多环芳烃是分布最广、数量最多的环境致癌物，在总数已达1000多种致癌物中，多环芳烃占1/3以上。