人体的七大营养素含哪些？各项营养素的作用

问题分析：人体需要的营养素有七大类：矿物质、脂类、蛋白质、维生素、碳水化合物、水和膳食纤维。意见建议：蛋白质构成组织和细胞的重要成分；

参与物质代谢及生理功能的调控；提供能量。脂肪的主要生理功能是作为细胞膜结构的基本原料；用于激素的合成。碳水化合物供能人体所需能量的70组织细胞的重要组成成分；

与蛋白脂类等形成活性成分。维生素多种酶的活性成分参与物质和能量代谢。矿物质是构成机体组织的重要材料；调节体液平衡及机体酸碱平衡；

酶系统的活化剂。1.人体构造的主要成份；营养物质的溶剂和运输的载体；调节体温和润滑组织。膳食纤维.改善肠道功能；

调节脂类糖类代谢；调节酸碱体质；帮助控制体重。