高位截瘫可不可以吃红薯

高位截瘫不宜多吃红薯。红薯中蛋白质组成比较合理，必需氨基酸含量高，特别是粮谷类食品中比较缺乏的赖氨酸在红薯中含量较高。

此外红薯中含有丰富的维生素（胡萝卜素、维生素A、B、C、E），其淀粉也很容易被人体吸收，红薯味道也很怡口，需注意一次不宜食用过多，以免发生烧心、吐酸水、肚胀排气等不适。