糖尿病人能吃肉,但是糖尿病人吃肉要适量,一天吃100~150克就可以了,也就是以肉食丝炒菜为主,少吃炖肉、蒸肉和涮肉。
至于糖尿病人吃哪种肉比较合适,应该说糖尿病患者各种肉都能吃,但是从蛋白质结构是否富含不饱和脂肪酸的角度来看,鱼肉好于鸡、鸭、鹅肉,鸡、鸭、鹅肉又比猪、牛、羊肉好。
所以有人说,高血压、血脂异常及糖尿病患者选择肉类食品时“吃四条腿的(畜)不如吃两条腿的(禽,吃两条腿的不如吃没有腿的(鱼,这是有一定道理的。
因此,糖尿病患者如果每天吃150克肉,建议四条腿、两条腿和没有腿的肉各50克。
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