健康指导：您好，根据您的问题描述，鸭肝主要营养价值是含维生素C，维生素E，膳食纤维，胡萝卜素，主要食用功效：补血佳品，分泌胆汁，解毒作用，但是不宜食用过多，以免摄入太多的胆固醇。
此外肝是拿来排毒的，吸收毒素最多，储存的也多。
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