首页 > 权威问答 > 发芽的红萝卜可以吃吗？最近想吃的时候发现红萝卜已经发芽了，请问发芽的红萝卜可以吃吗？

问患者提问

发芽的红萝卜可以吃吗？最近想吃的时候发现红萝卜已经发芽了，请问发芽的红萝卜可以吃吗？

我爸爸前些天拔了一些红萝卜，但是忘了吃了，最近想吃的时候发现红萝卜已经发芽了。我担心吃了之后会生病。请问发芽的红萝卜可以吃吗？

提问时间：2020-09-25

答医生回复

赵宇副主任医师

三甲齐齐哈尔中医院中医科

发芽的红萝卜是可以吃的。红萝卜发芽之后并不会产生有害物质。但是红萝卜发芽之后，会把自身的营养物质分给发芽的部位，这样就导致了红萝卜本身营养物质的降低。
建议食用发芽的红萝卜之前要先把发芽的部位剔除。不过还是建议使用没有发芽的红萝卜，这样营养会比较好。

相关问题

Copyright © 2026 51zyzy.com All Rights Reserved.

京ICP备2021018588号-7 联系我们：3822031469@qq.com

京公网安备 11010502055392号