请问面粉是淀粉吗？

我们常常在做东西的时候，会遇到面粉和淀粉两种食材，有时候要用到面粉，有时候会用到淀粉，很多人都在关心，面粉可不可以代替淀粉使用呢，当然不能完全代替，淀粉呢，是从，红薯，玉米等里面含有淀粉成分的物质中提取的一种葡萄糖一样的高凝聚体，面粉呢，是从，小麦或者说谷类脱皮后然后把它们磨成粉末做成的，面粉里含有大量的蛋白质，碳水化合物。