榛子的功效与作用有哪些

榛子有“坚果之王”的美誉，是人们喜欢的坚果之一。相比其他坚果，它有许多突出的特点。榛子富含油脂，有利于其脂溶性维生素在人体内的吸收，对体弱、病后虚弱的人，并且再就是容易饥饿的人都有很好的补充营养的作用。

而且，榛子中的钙、磷、铁这种矿物质高于其他坚果。榛子既可以直接炒熟食用，也可以用来搭配其他糕点、糖果来食用。当然它还可以与一些谷物来一起煮，能够起到营养互补的作用。