甲状腺结节

问一下，什么叫单发甲状腺结节，什么叫多发。我彩超检查出来是，两个潴质甲状腺囊肿，左右各一个。右侧极右后方有一个实性结节，彩超上写着，首先考虑是淋巴结。血液七项都正常。然后写着2级，没有异常血流信号。然后医生说，要是觉得，小手术不甘心，就定期复查看着。要是建议，就手术一了百了。我想知道我这算什么情况。然后我现在饮食注意什么。现在不敢吃碘盐和海带海鲜也不敢吃了。