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患者提问

煮过100度,蛋白质粉的营养不

煮过100度,蛋白质粉的营养不用没有了吗?
提问时间:2020-02-26
医生回复
  • 赵宇
    赵宇 副主任医师
    三甲齐齐哈尔中医院 中医科

    健康指导:蛋白质粉主要提供的是蛋白质,本身不能被分解,经过高温加工之后,蛋白分解成肽或者氨基酸更有利于吸收,并不会造成营养素的丢失。

    但是蛋白质粉提供营养素有限,建议日常优质蛋白最好以鸡蛋、瘦肉等的食用补充为主。

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