吃糖醋蒜有什么好处和坏处

吃糖醋蒜的好处，糖醋蒜具有避毒的功效，消除人身上的红肿之处。用白醋和白糖浸泡出来的糖蒜，不仅蒜的辣味减轻，辛热之性也变得缓和了，当吃完含脂肪较多的肉类食物时，也能促进人体的消化、吸收。

吃糖醋蒜的坏处，长期过量地吃大蒜眼病会引起经常发烧、眼睛视物模糊不清、视力明显下降、耳鸣、口干舌燥、头重脚轻、记忆力明显下降。