问患者提问

海蜇头是生吃好还是用热水焯一下吃好？

提问时间：2020-06-15

答医生回复

赵宇副主任医师

三甲齐齐哈尔中医院中医科

问题分析：您好，不管是海蜇还是海蜇头，都不能用热水焯。否则会缩得很小，且不好吃。意见建议：海蜇和海蜇头，一般都腌得很咸，所以，正确的做法是：先用凉水泡，泡得咸度适合自己的口味了，再切成细条，然后根据个人口味调制。

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