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问患者提问

吃未煮熟的虾会中毒吗

中午我吃到的一只虾没有完全煮熟，那我会不会中毒呢？

提问时间：2020-05-07

答医生回复

赵宇副主任医师

三甲齐齐哈尔中医院中医科

吃未煮熟的虾中毒几率非常大。虾体内多有肺吸虫的囊蚴和副溶血性弧菌等，如吃了未煮熟的虾，就容易感染肺吸虫病和导致胃肠道中毒。
鲜虾煮熟后不宜存放，第二次食用必须重新加热。

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