贫血可不可以吃皮蛋

贫血不宜多吃皮蛋。皮蛋具有丰富的蛋白质、脂类、脂溶性维生素和各种矿物质等营养成分，而且皮蛋的蛋白质氨基酸模式和人体相近，吸收利用率高，但是皮蛋含盐量相对教高，不宜多吃。

贫血主要是由于营养供应不足引起的，特别是铁元素缺乏，皮蛋可以改善贫血，所以是可以吃的，但建议不要多吃。