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铁棍山药长芽了还能吃吗

提问时间：2020-05-11

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赵宇副主任医师

三甲齐齐哈尔中医院中医科

意见建议：一般上东西长芽了就不能吃了，是有毒的山药在大多数地区1年只种一茬，其块茎采收比较费工，随收随上市往往来不及，特别当供应量大、采收期短的条件下，更难确保市场淡旺季平衡供应，为保证山药能周年供给，可选择合适的方法进行贮藏

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