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鱼的苦胆有毒吗？

提问时间：2020-07-15

答医生回复

赵宇副主任医师

三甲齐齐哈尔中医院中医科

注意事项：一般鱼类的苦胆里面都会含有胆汁毒素成分，容易受到乙醇、高温的影响，形成毒素，食用后会影响身体健康，严重时还会导致食物中毒，所以您要避免使用未清除苦胆的鱼，以免引发身体不适。

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