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做的鸡蛋汤上面飘着一层浮沫

今天中午，做完鸡蛋汤后，上面飘着一层浮沫。曾经看见过一种仪器说水果蔬菜上有农药残留，经过此仪器消毒后，水上面飘着一层类似的浮沫。很害怕，是不是西红柿上有农药残留呢？

提问时间：2020-04-01

答医生回复

赵宇副主任医师

三甲齐齐哈尔中医院中医科

健康指导：做完鸡蛋汤后，上面飘着一层浮沫这个现象是很正常的，不必担心。像平常我们面条煮鸡蛋、清水煮荷包蛋这个里面是没有任何蔬菜的，也会出现这个浮沫现象，这个是鸡蛋蛋白的一种特性，跟农药残留是没关系的

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