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排骨什么样是熟了

听说黑豆炖排骨可以补肾，刚好我最近身子最近有点虚，我想熬个黑豆排骨汤来给自己补一补，可是我从来没下厨，没有什么经验，不知道该煮多久？请问排骨熟了是什么样子的？

提问时间：2020-01-26

答医生回复

赵宇副主任医师

三甲齐齐哈尔中医院中医科

黑豆炖排骨确实有补肾的作用，常喝对身体还是很好的。排骨炖黑豆一般要一个40分钟作用，这样可以将骨髓中的营养也炖出来，排骨一般好熟，只要肉质送软变色就是熟了。
而且一定要注意要炖煮时间长一点，排骨中的营养物质才会被炖煮出来。

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