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不加牛奶的面包好吃吗

看到微博上好多面包的做法，可是里面的材料都有牛奶，家里有对牛奶强烈过敏的成员，所以一直没敢实践做面包，如果不加牛奶可以做面包吗？做出来的面包好吃吗？

提问时间：2020-04-25

答医生回复

赵宇副主任医师

三甲齐齐哈尔中医院中医科

其实大多数的面包都是不加牛奶的，因为对于面包的面团来说，加入牛奶的实质其实跟加水差不多，如果想增加奶香味，可以适当加一些香精，而且牛奶加面包是营养搭配的认知是错误的，所以不加牛奶可以做面包，而且技术好的话做出来的面包是好吃的。

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