就是怎么用百部啊，用水煮行吗，还是得用酒精，白酒

问题分析：百部在中国药典项下对其炮制的方法还是浸出物含量的测定采取的都是水溶性浸出法，因此可以明确告诉您，用水煮是完全可行的。

意见建议：我相信中国药典的权威性和科学性，用水煮是完全可行的，不过注意火候和容器，不可用铁锅和铝锅。最好砂锅或不锈钢锅。

另外用酒精、白酒炮制提取有效成分我认为也是可行的，不会产生任何的副作用。